大家都知道，白酒只有经过勾兑工艺才能调制成口味一致，标准一直的成品酒！那么关于白酒勾兑中的调味酒你又了解多少呢？下面来为大家作介绍！
可以说该调味酒含有该产品所需的微量成分和香味物质，能够使基础酒基本达到质量标准要求，使得酒体丰满，香气优雅，该调味酒的用量一般在5~%10%之间，而该调味酒，用黄巴叶、人生，檀香木等制成！
典型风格调味酒
具有中国白酒特色风格，而且香气具有白酒的陈、曲、糟的混合香气，可以说该调味酒使用窖泥、粮糟，曲药、黄水、酒尾，这5种材料提取而成，用量大约在6%，其中主要含芳香族类化合物、生长素，维生素，和芳香酮等，是极其微量的复杂成分，在酒中起的作用，但是，它的添加不会影响酒的脂，酸等成分的变化，但是他又是纯净，净爽酒必须的调味酒！
酱陈调味酒
它的主要香味成分为黄酮苷类、皂苷类、植物内酯类、以及酸类等微量成分，使用量一般在，1/10~6/10之间，它的作用是，能够使基础酒具有优雅的酱味儿，和细腻舒适的陈味。当基础酒新、糙，味不绵长时，添加该调味就能克服上述缺陷，并能够使酒体丰满，协调具有老酒的风格。
窖陈调味酒
它的主要香味成分是多种氨基酸，维生素e、维生素a，b族维生素、胡萝卜素，亚麻酸类，以及含有叶绿素，泛酸和微量金属元素，铁锌碘等。它的作用是使基础酒具有窖香和陈味，特别明显，添加调味酒既能够改善其风格与口味！
芳香调味酒
芳香型调味酒具有特殊的芳香味，而其主要的香味成分以，呋喃酮，吡嗪，酚类化合物为主体，此外还有琥珀酸，香草酸，丁香酸，等等，它们能够起到提高基础酒，舒适的芳香味，完善酒体的香味儿，从而改善酒体风格，创制特殊的风格等。
泸州古蜀窖酒业有限公司是蜀大酒业（集团）公司酿酒生产基地，每年生产酿造1000余吨各种原酒、基础白酒以及调味酒。
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